Moet ik vis bedekt of onbedekt bakken?
Moet ik vis gebakken of ongedekt bakken? Wanneer het op het bakken van vis aankomt, is het al dan niet afdekken van de vis afhankelijk van het specifieke recept en gewenste resultaat. Wanneer je vis afgedekt bakt, houdt dit vocht en smaken vast, wat resulteert in een malser en sappiger eindresultaat. Dit is vooral handig … Lees meer